“Si el diseño no es rentable, entonces es arte.”
Henrik Fiskar, diseñador de automóviles para Ford, BMW, Aston Martin…
nueva reseña en nuestra bibliografía
'A 90 cm sobre el suelo. Arquitectura de los restaurantes: instalaciones sostenibles de alta cocina', es una obra que define los conceptos y estándares de las instalaciones de cocina profesional. La ha editado el  Instituto Silestone     enlace
revista 138AC